Ouverture Du Mardi au Jeudi de 12h à 18H, Vendredi et Samedi de 12h à 22h30, Dimanche de 12h à 18h. Ouverture du Mardi au Dimanche de 12h à 22H30 Juillet-Août, Vacances scolaires & Jours fériés

La restaurant Le Terrier vous propose des recettes traditionnelles élaborées à partir de produits locaux et de qualité à Besse et Saint Anastaise. Nous avons fait le choix de travailler avec des matières premières saisonnières, en circuit court et pour la grande majorité bios afin de garantir un plaisir gustatif constant. Grâce à notre Boulanger-Pâtissier, le pain et toutes les pâtisseries sont également faits maisons. Du déjeuner au dîner en passant par une belle offre goûter les après-midis, venez déguster nos recettes au sein de notre restaurant atypique à l’univers magique !

La carte du Restaurant:

• Quiche du Terroir du Chef (Bio), Accompagné de Salade – 10,9€
• Croque Monsieur à l’Ancienne (Bio): Jambon & Cantal fermiers, Béchamel maison Accompagné de Salade – 10,9€
• Salade Caesar d’Auvergne (Bio): Poulet Cantalou mariné, Cantal fermier, Oeufs Pochés et sauce Caesar Auvergnate – 13,9€
• Truffade à l’ancienne (Bio), Tommes du Cantal, St Nectaire, Ail et Persil, accompagné de salaison de nos producteurs et salade – 14,9€
• Gnocchis de Légumes de saison: Sauce Pesto maison, crumble de Noisettes et tuile de Salers – 13,9€
• Tartare de Truite fraîche (Bio), Coriandre, Citron & Baies roses – 14,9€

• Burger de la Reine: Effiloché de Porc mariné aux épices, St Nectaire, Bun Bio maison, Oignons rouges & crudités – 16,9€
• Faux filet de Salers (180g) avec sauce maison au choix (bleu ou poivre)- 17,9€
• Filet mignon de Veau, basse température, sauce aux Morilles – 18,9€

• Dessert du pâtissier du Jour (Bio) – A partir de 4,5€

Restaurant oui, mais aussi Salon de Thé !

Le Salon de Thé est ouvert tous les après-midis de 15h à 18h. Prenez le temps de déguster une boisson chaude ou fraîche travaillée dans notre salon ou en terrasse, ou bien venez déguster une bonne pâtisserie maison de saison.

Les fournisseurs du Restaurant Le Terrier:

Nous mettons un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux et qui produisent pour la plupart en bio ou agriculture raisonnée

Farines et graines: Moulin de Perthus (Puy de Dôme), Mr Roche Olivier à Saint Rémy de Chargnat

Viandes de notre Boucher La pièce du Boucher à Murol (63)

Fruits & Légumes de Jardin d’Ys (Champeix 63) et de la Maison Jallet (Murol 63)

Charcuterie de GAEC Acajou, Muriel à Bagnols. Truites fumées de Auvergne Truites (Puy de Dôme) à Saint-Diéry. Fromages de la Ferme du Petit Berger et Fleurs bio.

Vins, Bières et Spiritueux d’Auvergne avec la maison Desprat.

Infusions et tisanes bio du Puy de Dôme avec Happy Plantes, Volvic.