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Boulangerie Bio

Le Terrier, Boulangerie Bio et Salon de Thé, est ouvert toute l’année à Besse et Saint Anastaise. Nous élaborons toutes nos recettes dans le fournil, à partir de produits locaux et de saison. Nous avons le label AB, qui assure que tous nos produits sont bios, et le Label Boulanger de France qui assure que toutes nos recettes sont fabriquées par nos soins avec une qualité de nos matières premières.

Nos Pains Bios

Le Boulanger réalise tous nos pains au Levain Naturel et à partir des Farines du Moulin de Perthus situé à Saint Rémy de Chargnat. Façonnés à la main et de façon artisanale, venez déguster nos nombreuses recettes:

  • Pains Traditions T65
  • Tourtes de Seigle (100%)
  • Pain aux fruits (canneberges, noisettes, raisins, figues), aux Noix ou encore aux Figues…
  • Tourte de Meule T80-Semi complet
  • Pain complet (100%)
  • Petit épeautre (100%)
  • ….

Viennoiseries et Pâtisseries, Bio toujours

Nous fabriquons nous même nos douceurs à partir de produits de qualité. Découvrez nos croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, brioches ou encore nos pains suisses ! Venez les déguster autour d’un petit-déjeuner.

Nous essayons de changer nos recettes régulièrement et nous adaptons ces dernières avec des produits de saison. Crumbles, Tartes aux Fruits, Flans pâtissiers, Carrot Cake, BanaBread, Cookies, Muffins, Clafoutis ou encore Brownies, découvrez chaque jour nos nouvelles recettes !

Les Boissons du Terrier

Le Terrier propose tout au long de la journée des boissons chaudes ou fraiches. Découvrez nos thés (Vert, Noir, Oolong , Rooibos, Blanc), Tisanes d’Auvergne, nos Chocolats chauds (Nature, Epicé-Fraise, Banane, Chaï-Matcha) et notre Café d’Amérique centrale. Côté fraicheur, rafraichissez-vous avec nos Jus de Fruits de la Ferme, nos Sodas bios ou encore notre fameuse Citronnade Maison !

Egalement, la CRAT’R est à découvrir, une bière bio brassée à Salers sans oublier bien sûr notre sélection de Vins locaux.

L’Ardoise Bio du Jour, produits locaux et fermiers

La maison propose une restauration tous les jours avec une ardoise simple et bio. La spécialité de la maison est la Tartine à base de fromage gratiné et de charcuterie locale. Enfin, nous proposons également des plats du jour, des Salades de saison, des Quiches et des Soupes, sans oublier la fameuse assiette de charcuterie et fromage de nos Producteurs locaux.

Les Brunchs du Terrier

Tous les dimanches, c’est BRUNCH au Terrier ! Un brunch bio gourmand mêlant salé et sucré à la fois. Pensez à réserver votre table !

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